Тестомес горизонтальный GoodFood SM15

Тестомес горизонтальный GoodFood SM15

Характеристики:

• Применяется для замешивания крутого теста.
• Дежа и спираль тестомеса из нерж.стали.
• Размер дежи 380х310х380h.
• Дежа поворачивается на 90 градусов для выгрузки теста.
• Разовая загрузка теста 15 кг, время одного замеса 10-15 мин.
• Одна скорость вращения.
• Функция реверс.
• Напряжение 220 В.
• Мощность 1,5 кВт.
• Габариты: 660х400х840 мм.
• Вес 50 кг.

Эксплуатация

1. Установите тестомесильную машину на устойчивой рабочей поверхности, подключите к источнику питания, нажмите выключатель для запуска двигателя, дайте поработать машине вхолостую, убедитесь, что вращение ротора совпадает с направлением стрелки на крышке шестерни, проверьте систему привода, убедитесь в надежности заземления.

2. Смажьте дежу и месильный орган растительным маслом, чтобы избежать прилипания теста.

3. Замес теста можно осуществлять после того, как вы убедились в готовности машины к работе. Сначала засыпьте муку в дежу, затем добавьте воды согласно пропорции. Соотношение муки к воде 100 : 40-50. Если тесто очень сухое, добавьте еще немного воды. Если тесто налипло на месильный орган и вращается вместе с ним, присыпьте месильный орган и дежу мукой. Чтобы избежать попадания муки на пол, закрывайте машину крышкой перед запуском. Когда мука с водой замесилась в тесто, поднимите защитную крышки дежи для предотвращения давления на машину и деформации дежи.

4. Смешивайте ингредиенты в течение 3-8 минут. Затем выключите питание, выньте центровочные штифты и поверните дежу под углом 90°. Вставьте центровочные штифты обратно, поверните переключатель питания, чтобы провернуть машину в процессе выгрузки теста. Если тесто очень крутое, то автоматическая выгрузка невозможна. В этом случае необходимо остановить машину и достать тесто руками.

5. Проводите чистку и техническое обслуживание машины по окончанию работ по замесу теста. Заливать воду в дежу не рекомендуется.