Расстоечный шкаф 16 уровней PR64 Industrial

Все о товаре
Характеристики
Доставка и оплата
Есть в наличии
Код товара: 6510059
Производитель: SPkonatakt
50 545 грн.
Купить в 1 клик:
Характеристики: (Смотреть все)
Высота
740
Длина
962
Количество направляющих
15
Расстояние между направляющими
70
Ширина
890
Описание

Шкаф расстоечный PR64 Industrial  используют для подготовки дрожжевого теста к процессу выпекания. Это оборудование пользуется огромным спросом в специализированных хлебопекарнях, мини-булочных, кондитерских, столовых, пиццериях, кафе, ресторанах и других заведениях общественного питания. Он необходим для создания оптимальных предварительных условий для выпечки теста. Расстойкой называется процесс брожения заготовки теста перед выпечкой. Расстойка способна уменьшить плотность теста, а также способствует увеличению его объема, иногда в несколько раз. При формировании заготовок из-за удаления пузырьков углекислого газа, увеличивается плотность теста, теряется его пористость и эластичность. Расстойка благодаря специально подобранному режиму температуры и влажности возвращает тесту прежние параметры и даже улучшает их. В результате готовая продукция приобретает мягкость и пышность, даже если тесто ранее замораживалось. Расстоечный шкаф состоит из собственно шкафа, дверки (металлической, стеклянной или комбинированной), ограждения с ванночкой, пароувлажнения, а также пункта управления.

Технические характеристики:

  • Габаритные размеры: 962 х 890 х 900 мм
  • Напряжение: 220 В
  • Мощность: 1,5 кВт
  • Управление: Механическое
  • Для 16 противней 600 х 400 мм
  • Функция ручного пароувлажнения
  • Температурный режим: +20°C..+90°C
  • Вес (нетто/брутто): 27 кг/32 кг

Характеристики
Высота
740
Длина
962
Количество направляющих
15
Расстояние между направляющими
70
Ширина
890
Основные характеристики
Бренд
Industrial
Вид оборудования
Расстоечный шкаф
Сфера использования
HoReCa|Fast-food|Уличная торговля|Торговые магазины|Пищевая промышленность
Тип управления
Механическое
Источник питания
Электричество
Номинальное напряжение
220 В
Номинальная потребляемая мощность
1.5
Максимальная рабочая температура
90
Минимальная рабочая температура
27
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Цвет корпуса
Нержавеющая сталь
Гарантийный срок
12
Габаритные размеры
Вес
27
Характеристики гриля
Материал двери
Стекло
- Новой почтой по Украине
- Курьером по Одессе – 100 грн.
- Самовывоз: г. Одесса, ул. Дальницкая 25а
- Наличными в городе Одесса
- Наложенный платеж
- Оплата online (Visa/MasterCard)
- Пополнение карты ПриватБанк
- Актуальная информация и цена
- 100% оригинальный товар
- возврат в течение 14 дней с момента получения товара
Расстоечный шкаф 16 уровней PR64 Industrial
50 545 грн.