Пароконвектомат бойлерного типа FAGOR ADVANCE iKORE APW-061-E R LW S

Пароконвектомат бойлерного типа FAGOR ADVANCE iKORE APW-061-E R LW S — это профессиональное оборудование нового поколения, разработанное для достижения максимальной эффективности и превосходного качества приготовления блюд. Оснащенный 6 уровнями GN 1/1, этот пароконвектомат идеально подходит для ресторанов, кафе и столовых, где ценятся универсальность, надежность и высокие стандарты работы.

Ключевые преимущества:

- Технология бойлерного парообразования**, обеспечивающая стабильное и равномерное распределение пара, идеально подходит для деликатных процессов, таких как приготовление рыбы, овощей или выпечки.  
- Интеллектуальная система управления iKORE** упрощает настройку и позволяет точно контролировать температуру, влажность и время приготовления для достижения безупречных результатов.  
- 6 уровней GN 1/1** обеспечивают вместительность, позволяя готовить несколько блюд одновременно, экономя время и ресурсы.  
- Корпус из нержавеющей стали** и эргономичный дизайн гарантируют долговечность, легкость очистки и устойчивость к износу.  
- Энергосберегающие функции снижают эксплуатационные затраты, сохраняя высокую производительность.

Этот пароконвектомат создан для поваров, стремящихся к совершенству, сочетая передовые технологии и итальянский стиль. FAGOR ADVANCE iKORE APW-061-E R LW S — ваш незаменимый помощник на профессиональной кухне.

Характеристики:

• Кол-во уровней: 6 GN 1/1
  
• 10,1-дюймовый сенсорный экран
  
• Открытие двери справа.
  
• Система liquid smart wash (жидкое моющее средство)
  
• Давление H2O: 200-400kPa(2-4bar).
  
• Диаметр входа воды 3/4´´
  
• Слив диаметр 40мм.
  
• Габариты: 824x898x846 мм.
  
• Мощность: 11.1кВт.
  
• Напряжение: 380В
• Вес: 126 кг.

– Работает с технологией iCooking. Это новая умная технология приготовления мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, риса и бобовых, яиц и молочной продукции, выпечки и хлеба. Позволяет выбирать продукт и заканчивает процесс приготовления быстро и интуитивно; настройка фаз и параметров приготовления, соответственно. Более того, окончание процесса приготовления может быть изменено во время использования. iCooking быстро перенастраивает параметры, так что вы достигаете желаемого результата.

– Режимы приготовления:
•низкотемпературный пар +30…98 °С
•пар +99 °С
•супер-пар +100…130 °С
•конвекция +30…300 °С

– Дополнительные функции (режим регенерации, режим приготовления в вакууме, ночное приготовление, ферментация, пастеризация, копчение, маринование мяса, дегидрация).
– iClima (управление и регулировка влажности с долей 1%), процентное измерение, настройка и регулировка климата с максимальной точностью.
– Управление: 10.1” TFT-экран для простого и интуитивного управления.
– Fagor Easy (адаптируется к пользователю и его девайсу).
– Контроль и супервидение устройства с мобильных девайсов с iKonnect.
– Термощуп в комплекте (понятный и очень простой термощуп позволяет контролировать температуру внутри продукта на протяжении всего процесса приготовления).
– Мойка: iWashing с твердым моющим средством и iWashing с жидким моющим средством (опция).
– iKonnect: подключение через разъем и Wi-Fi.
– Уникальный дизайн двунаправленных турбин обеспечивает равномерное распределение тепла. Имеет 6 скоростей вентилятора.