Розстоєчна шафа 16 рівнів PR64 Industrial

Все про товар
Характеристики
Доставка та оплата
Є в наявності
Код товару: 6510059
Виробник: SPkonatakt
50 545 грн.
Купити в 1 клік:
Характеристики: (Дивитись усі)
Відстань між напрямними
70
Висота
740
Довжина
962
Кількість напрямних
15
Ширина
890
Опис

Шафу розстоєчну PR64 Industrial  використовують для підготовки дріжджового тесту до процесу випікання. Це обладнання має величезний попит у спеціалізованих хлібопекарнях, міні-булочних, кондитерських, їдальнях, піцеріях, кафе, ресторанах та інших закладах громадського харчування. Він необхідний для створення оптимальних умов для випікання тіста. Розстойкою називається процес бродіння заготівлі тіста перед випіканням. Розстойка здатна зменшити густину тесту, а також сприяє збільшенню його об'єму, іноді в кілька разів. При формуванні заготовок через видалення бульбашок вуглекислого газу, збільшується щільність тіста, втрачається його пористість та еластичність. Розстій завдяки спеціально підібраному режиму температури і вологості повертає тесту колишні параметри і навіть покращує їх. В результаті готова продукція набуває м'якості та пишності, навіть якщо тісто раніше заморожувалося. Розстоювальна шафа складається з власне шафи, дверцят (металевої, скляної або комбінованої), огорожі з ванною, парозволоження, а також пункту управління.

Технічні характеристики:

  • Габаритні розміри: 962 х 890 х 900 мм
  • Напруга: 220 В
  • Потужність: 1,5 кВт
  • Управління: Механічне
  • Для 16 противнів 600 х 400 мм
  • Функція ручного пароувлажнення
  • Температурний режим: +20°C..+90°C
  • Вага (нетто/брутто): 27 кг/32 кг

Характеристики
Відстань між напрямними
70
Висота
740
Довжина
962
Кількість напрямних
15
Ширина
890
Основні характеристики
Бренд
Industrial
Вид обладнання
Шафа розстоєчна
Сфера використання
HoReCa|Fast-food|Вулична торгівля|Торгівельні магазини|Харчова промисловість
Тип управління
Механічне
Джерело живлення
Електрика
Номінальна напруга
220 В
Номінальна споживана потужність
1.5
Максимальна робоча температура
90
Мінімальна робоча температура
27
Матеріал корпуса
Нержавіюча сталь
Колір корпусу
Нержавіюча сталь
Гарантійний термін
12
Габаритні розміри
Вага
27
Характеристики грилю
Матеріал дверей
Скло
- Новою поштою по Україні
- Кур'єром по Одесі – 100 грн.
- Самовивіз: м. Одеса, вул. Дальницька 25а
- Готівкою у місті Одеса
- Накладений платіж
- Оплата online (Visa/MasterCard)
- Поповнення картки ПриватБанк
- Актуальна наявність та ціна
- 100% оригінальний товар
- Повернення протягом 14 днів з моменту отримання товару
Розстоєчна шафа 16 рівнів PR64 Industrial
50 545 грн.
Ви дивилися
Вітрина холодильна GoodFood RT68L чорна
-11%
В наявності
Картоплечистка HLP-20
-10%
В наявності
50 734 грн. 45 660 грн.
Пароконвектомат 10 рівнів 101G-EPR Touch screen 7" Автомийка
-10%
В наявності
Пароконвектомат Unox XEVC1011EPRM лінія PLUS (10 рівнів)
-2%
В наявності
Акцiя
Вітрина холодильна GN1200CT
-10%
В наявності
49 288 грн. 44 359 грн.
Кутер SIRMAN C 4 VV CE
В наявності
Акцiя
Вітрина теплова GoodFood WS680 Black Line
-11%
В наявності