Пароконвектомат 10 рівнів + растойка 10 рівнів Industrial 104 PXH Combo

Пароконвектомат 10 рівнів + растойка 10 рівнів Industrial 104 PXH Combo - ідеальне рішення для складних завдань пекарень, супермаркетів і кондитерських цехів. Це пристрій здійснює обробку продуктів методом конвекції (циркуляція гарячого повітря всередині робочої камери) з використанням пару різної насиченості, а також комбінований варіант, який поєднує пар і гаряче повітря. Герметичність робочої камери забезпечує циркуляцію повітря, поліпшуючи швидкість нагрівання до заданих 30°C - 270°C і значно економлячи електроенергію. Це запобігає пересушуванню і пересолюванню продуктів, не вимагає використання масла або жиру, забезпечуючи економію до 30% електроенергії і до 95% масла.

Пароконвектомати 104 PXH Combo CustomHeat можуть замінити до 40% теплового обладнання, виконуючи до 70% всіх можливих операцій теплової обробки. Усередині печей CustomHeat встановлено спеціальний електронний інвертор, який автоматично регулює оберти вентиляторів, збільшуючи тривалість служби ТЕНів і мінімізуючи ризик поломок.

Особливості:

• Реверсивними вентиляторами високої продуктивності, які керуються інвертором для підвищення тривалості служби ТЕНів.
• 1, 2 або 3 ТЕНами потужністю 3,3 кВт, 5 кВт або 8 кВт відповідно, які керуються термостатом.
• Таймером для встановлення часу обробки від 0 до 120 хвилин і нескінченності.
• Реле для плавного регулювання пару, яке визначає ступінь вологості для приготування продуктів.
• Кнопкою зменшення швидкості обертання вентилятора від 100% до 75%.
• Внутрішнім підсвічуванням камери світлодіодами.
• Подвійними термоізоляційними бічними стінками, що дозволяють встановлювати обладнання поруч з іншою технікою, включаючи холодильники.
• Дверима з подвійним склопакетом та покращеним кріпленням ущільнювального гуми для подовження терміну служби.
• Універсальними направляючими з нержавіючої сталі AISI 304, які підтримують використ