Слайсер для нарізки м’яса кубиком, бруском Industrial CHD100 (Під замовлення)

Промислова машинка для нарізки м'яса Industrial CHD100 призначена для рівномірного нарізування кубиками, брусками (фрі) та смужками м'яса.

Переваги машинки Industrial CHD100:

• Система ножів для тривимірного нарізування;
• Високі обороти ножів при низьких обертах барабана, що дозволяє суттєво знизити механічні пошкодження продукту та коефіцієнт втрат;
• Компактна конструкція і малі габарити, при цьому зберігається максимальний розмір продукту, що подається. Продукт не потрібно попередньо нарізати;
• Машина відрізняється безперервним режимом роботи для безперебійного виробництва та простою конструкцією з нержавіючої сталі, що полегшує чищення та технічне обслуговування.

Принцип роботи:

Продукт завантажується через бункер, потім потрапляє до ротора, який обертається. Відцентрова сила притискає продукт до внутрішньої частини барабана.

Перший ніж можна регулювати вручну. Розмір вихідного отвору регулює перший розмір виробу, що виходить.

Далі продукт потрапляє на дископодібні ножі, які нарізають на бруски. Розмір бруска залежить від відстані дискових ножів, що знаходяться у мережі.

Третій ніж – відсікач, нарізує на кубики, бруски. При демонтажі – продукт, що виходить, буде – брусок.

Для нарізки м'якого продукту (помідори, ківі, полуниці і т. д.) та деяких досить твердих продуктів - можлива подача води під час нарізки, зменшення травматизації продукту.

Для м'якого продукту зберігається форма нарізки, запобігаючи руйнуванню продукту.

Для твердого продукту вода допомагає запобігти розпорошенню продукту (зменшити коефіцієнт борошна під час нарізки), а також збільшує термін служби ножів.

Види нарізки:

1. Кубики: Для нарізування кубиками використовуються всі ножі. Для зміни розміру кубиків використовуються відповідні вали та регулюється товщина скибочок.
2. Бруски: Для нарізки гладкими та рифленими смужками видаляються або ножі для поперечної нарізки, або дискові ножі.

Розмір нарізки можливий у таких розмірах: 2 x 2/3 х 3/5 х 5/7 х 7/8 х 8/10 х 10/12 х 12/15 х 15/20 х 20 мм.

Технічні характеристики:

• Продуктивність: 400-500 кг/година
• Напруга: 220/380 В
• Споживання енергії: 1,5/0,75 кВт
• Кількість оборотів: 1440 оборотів за хвилину
• Вага: 120 кг
• Діапазон нарізки: від 2 до 20 мм
• Розміри машини: 700 х 580 х 1070 мм
• Види нарізки: кубик, брусок