Апарат для виробництва моті, печива та інших кондитерських виробів Idustrial P168 (під замовлення )

Екструзійно-відсадочний аппарат Industial P168 є оптимальним рішенням для виробництва кондитерських і кулінарних виробів з начинкою. Технологія нагнітання за допомогою пластинчастих насосів дозволяє працювати з липкими, в'язкими, піщаними, жирними або густими масами, з якими, як правило, не впораються інші типи відсадкових машин.

За допомогою такої машини та уяви технолога можна випускати практично необмежений асортимент виробів:

• Моті
• Пряники сирцеві та заварні.
• Печиво овсяне, пісочне, протеїнове, з вкрапленнями горіхів або шоколадної крихти.
• Печиво з начинкою та без неї, двокольорове, трикольорове або складної комбінованої форми.
• Печиво осадне з начинкою та без неї.
• Печиво струннорізане у формі пандочки, смайлика, сонечка, сердечка або шахової комбінації двох кольорів.
• Печиво, нарізане гільотиною, у формі пісочних паличок з начинкою, квадратиків або прямокутників з відкритою або закритою начинкою всередині.
• Пиріжки-картопля круглої та продовгуватої форми.
• Конфети з фруктовою, кокосовою, марципановою, шоколадною або протеїновою масою, з начинкою або без. Можливість округлити їх для надання ідеальної круглої форми.
• Батончики кондитерські з фруктовою, марципановою або протеїновою масою.
• Сирки кондитерські глазуровані з начинкою або без.
• Сирники з творогом, з начинкою або без.
• М'ясні та кулінарні вироби, котлети, зразки картопляні та інше.

Спеціальна система подачі за допомогою пластинчастих насосів дозволяє використовувати маси різної консистенції та дисперсності, включаючи тверді частинки. Під час нагнітання реологічні властивості тіста та начинки не порушуються, а інгредієнти не перетираються. Бункери мають тефлонове покриття для кращого ковзання тіста та начинки.

Оболонці та начинці можна надавати різноманітні форми, використовуючи легкознімні насадки на формуючу головку. Для значного розширення асортименту та продуктивності випуску продукції рекомендується використовувати штамповочно-формувальну машину разом з екструзійно-відсадковою машиною, а також застосовувати автоматичний укладальник виробів на плиту.

Весь виробничий процес повністю автоматизований і керується сучасним PLC-контролером. Гарне керування та плавність ходу всіх двигунів машини забезпечуються використанням п'яти частотних преобразователів.

Продуктивність:

• Постійна екструзія: 60-99 шт/хв
• Інтервальна екструзія: 3600-5490 шт/год

Технічні характеристики:

• Вага виробу: 10-250 г
• Напруга: 220/50 В/Гц
• Встановлена потужність: 1,75 кВт
• Вага: 300 кг
• Розміри: 1680 x 860 x 1300 мм

Вартість дод. насадок для форми 20000 грн