Пароконвектомат бойлерного типу FAGOR ADVANCE iKORE APW-061-E R LW S

Пароконвектомат бойлерного типу FAGOR ADVANCE iKORE APW-061-E R LW S - це професійне обладнання нового покоління, розроблене для досягнення максимальної ефективності та чудової якості приготування страв. Оснащений 6 рівнями GN 1/1, цей пароконвектомат ідеально підходить для ресторанів, кафе та їдалень, де цінуються універсальність, надійність і високі стандарти роботи.

Ключові переваги:


- Технологія бойлерного пароутворення**, що забезпечує стабільний і рівномірний розподіл пари, ідеально підходить для делікатних процесів, як-от приготування риби, овочів або випічки.  
- Інтелектуальна система управління iKORE** спрощує налаштування і дає змогу точно контролювати температуру, вологість і час приготування для досягнення бездоганних результатів.  
- 6 рівнів GN 1/1** забезпечують місткість, даючи змогу готувати кілька страв одночасно, заощаджуючи час і ресурси.  
- Корпус із неіржавкої сталі** та ергономічний дизайн гарантують довговічність, легкість очищення і стійкість до зношування.  
- Енергозберігаючі функції знижують експлуатаційні витрати, зберігаючи високу продуктивність.

Цей пароконвектомат створений для кухарів, які прагнуть до досконалості, поєднуючи передові технології та італійський стиль. FAGOR ADVANCE iKORE APW-061-E R LW S - ваш незамінний помічник на професійній кухні.

Характеристики:

• К-ть рівнів: 6 GN 1/1
  
• 10,1-дюймовий сенсорний екран
  
• Відкриття дверей праворуч.
  
• Система liquid smart wash (рідкий миючий засіб)
  
• Тиск H2O: 200-400kPa(2-4bar).
  
• Діаметр входу води 3/4´´
  
• Злив діаметр 40мм.
  
• Габарити: 824x898x846 мм.
  
• Потужність: 11.1кВт.
  
• Напруга: 380В
• Вага: 126 кг.

– Працює з технологією iCooking. Це нова розумна технологія приготування (м’яса, птиці, риби, морепродуктів, овочів, рису та бобових, яєць та молочної продукції, випічки та хлібу). Дозволяє обирати продукт і закінчує процес приготування швидко та інтуїтивно; налаштовує фази та параметри приготування відповідно. Більше того, закінчення процесу приготування може бути змінено під час використання. iCooking швидко переналаштовує параметри, тож ви досягаєте бажаного результату.

– Режими приготування:
•низькотемпературна пара +30…98 °С
•пара +99 °С
•супер-пара +100…130 °С
•конвекція +30…300 °С

– Додаткові функції (режим регенерації, режим приготування у вакуумі, нічне приготування, ферментація, пастеризація, копчення, маринування м’яса, дегідрація).
– iClima (керування та регулювання вологості з часткою 1%), відсоткове вимірювання, налаштування та регулювання клімату з максимальною точністю.
– Керування: 10.1” TFT екран для простого та інтуітивного керування.
– Fagor Easy (адаптується до користувача та його девайсу).
– Контроль та супервізія пристрою з мобільних девайсів з iKonnect.
– Термощуп у комплекті (зрозумілий та дуже простий термощуп дає можливість контролювати температуру всередині продукту протягом усього процесу приготування).
– Мийка: iWashing з твердим миючим засобом та iWashing з рідким миючим засобом (опція).
– iKonnect: підключення через через роз’єм та через Wi-Fi.
– Унікальний дизайн двонаправлених турбін забезпечує рівномірний розподіл тепла. Має 6 швидкостей вентилятора.