Морозильна камера шокової заморозки Industrial VBL5-W

Шокфризер VBL5-W Industrial призначений для швидкого охолодження та заморозки холодного і гарячого продукту, що пройшов теплову обробку, при цьому всі поживні та органолептичні характеристики продукту залишаються без зміни, виключається втрата ваги, висихання та окислення, виключається розвиток бактерій в охолоджуваному продукті. Виконаний шокер повністю з нержавіючої сталі; - Електронна панель управління; Зонд-голка дозволяє автоматично контролювати тривалість циклу шокового заморожування ;пристосований як під дека розміром 600х400 мм, так і під гастроємності GN 1/1; Застосування шафи шокового охолодження і заморожування ефективно оптимізує роботу не тільки ресторану та інших підприємств громадського харчування, але і виробництв, розрахованих на приготування великих обсягів їжі для кейтерінгу або мереж фастфуду, виробництв з широким асортиментом напівфабрикатів високого ступеня готовності. Шокова заморозка зберігає готові продукти на досить тривалий термін без порушення гігієнічних норм. М'ясні і рибні напівфабрикати, тісто і булочки, овочі і фрукти збережуть свою поживну цінність і смак на весь період зберігання.

Технічні характеристики:

• Габаритні розміри: 800х750х850мм.
• Споживана потужність 1,2 КВт, 220/1/50.
• Температура окр. середовища до +38С.
• На 5 дек 600х400 або GN 1/1.
• Продуктивність охолодження +90/+3 - 20кг/90мін;
• продуктивність заморожування +90/-18 - 15кг/240 хв.
• Корпус всередині і зовні нерж. сталь 304.
• Товщина стінки 60 мм.
• Автоматична електрична відтаювання.
• Фреон R404a;
• Опції: занурювальний термощуп, колеса, ліва двері, touch дисплей.
• Виробництво Industrial США.